上海出了名的哪些资料?

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上海是一座很神奇的城市! 说它古老,它又有很多高楼大厦;说它现代化,它的旧弄堂也比比皆是;说它是国际大都市,它又有许多平凡市民的生活气息。总之,就像是一碗杂酱面,你永远不会知道下一筷子夹起来的是什么。

在很多人心中,上海的味道是这样: 或是这样: 而真正的上海味儿,可能是这样的: 也可能是这样的: 上海到底有多大,可能只有住过上海的人才会有概念。如果没住过,想来也是难寻其迹的。 但要说上海的精髓,恐怕还得数那些藏在深巷里的老字号,只有在这里,你才能找到沪上独有的风味。所以,要了解上海的韵味,还是要从寻宝开始。

“到上海不找老铺,就等于到了北京不吃烤鸭。”这句话用来形容上海的“老字号”再合适不过了。这些老字号是上海城市的名片,更是海派文化最有力的符号。它们不仅是食客口中的“金招牌”,还是上海城市记忆中重要的部分。虽然时代变迁,但它们的存在依然见证着这座城市的发展与辉煌。

接下来我推荐的这家店,可不仅仅是家餐厅,而是实实在在的宝藏店铺,你去过了一定会感叹:哇,原来这就是上海的烟火气啊! 这家餐厅就是“鲜得来”排骨年糕店,位于石门二路街道,在一条极窄的弄堂里。如果你不知道鲜得来,那就说明你对上海的老字号还不太熟悉。毕竟,这是上海最著名的本帮菜馆之一了。 它家的糖醋小排是必点菜式,酸甜适中、咸度适口、肉质酥脆。还有辣炒豆腐乳,微辣中带着一丝甜,绝对是你想象不到的鲜美。而排骨年糕则是将切好的排骨和炸得酥脆的小葱拌在一起,佐以酱醋,一口咬下去,咸香酥脆,满满的都是幸福感。

吃完晚饭,别急着撤,可以继续逛逛。因为这里可是《情深深雨蒙蒙》中,如萍向书恒表白的地方哦~ 走之前再买两袋特产,熏鱼和酱鸭,带回家给亲友尝尝。不过记得要买新鲜的,不然可要后悔死了(划重点)。

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在上海的众多著名小吃中,生煎包独树一帜,它兼有小笼馒头汁多味鲜和锅贴底酥馅嫩的优点,皮薄馅大,以咸鲜肉馅最为常见,鲜嫩多汁。吃生煎包一定要趁热,从底部往面皮咬一大口,能吮到汤汁后,再往下吃,味道好极了,通常生煎包都是5只一屉,外皮底部香脆、肉馅鲜美,还有在刚出锅时特有的“烧烤味”,风味独特。推荐去处:阿大葱油饼、德兴馆、老盛昌汤包馆、大壶春等。

小杨生煎

上海特色酒酿丸子

酒酿小圆子,上海本帮点心小吃,是用糯米粉做的小圆子煮在酒酿汤中。酒酿就是糯米酒,酒酿的酒味很淡,微微的香甜,小圆子在酒酿汤汁里煮开了花,白里透着淡淡的粉红,香甜软糯。

酒酿小圆子

红油肚丝拌面

“红油”也就是辣椒油,在上海人眼里,却是神奇的魔法酱料,红油拌馄饨、红油鸭爪、红油肚丝拌面,都是一绝。红油肚丝拌面上面铺着雪白的猪百叶丝,浇头是红油和少量酱油调出来的绛红,浇头是红油和少量酱油调出来的绛红,再放上几颗碧绿的葱粒、几点黄亮的榨菜丁,香辣诱鼻。上海冷面

阳春面

阳春面只是素面,没有浇头。在上海,一碗阳春面也叫“清汤光面”,是典型的本帮口味。加一勺浓油赤酱的辣油,加上醋,再撒上点虾皮、紫菜,味道也非常好。当然,阳春面除了用老汤煮面,还有竹笋丝、榨菜丝、虾皮、紫菜等各种辅料。上海人通常吃阳春面,喝一碗原汤,一碗阳春面就是一顿很好的早餐。

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