香精用在什么行业？
香精是配制香精和食用香精的合成香料称为食用香精。按照香精的合成原料及生产方法，香精可分为天然和合成香精。在人工合成香精原料中，有天然香料、合成香料以及天然化合物。
香精可广泛运用于食品、饮料、日用品、化妆品、烟用香精以及医药卫生等行业。
从20世纪50年代起，中国食用香精行业开始发展。至20世纪八九十年代，生产食用香精的企业已经发展到了相当规模，全国有大小香精厂二、三百家。但大部分厂家规模小，技术含量不高，且生产的大多为低档食用香精。这些厂家主要分布在我国沿海、长江沿岸地区及中心城市。
发展
1995年起，中国食用香精市场出现了明显变化，一是高档香精消费量增长迅速，对天然香精的需求呈明显增长趋势，对合成香精的需求量下降；二是食用香精行业出现了明显的规模化、集团化和区域性集中的趋势。香精生产销售开始集中于少数大的集团化企业。食用香精行业开始由零散状态形成区域性的集散地，如青岛、上海、广州、四川及天津等地。
2002年食用合成香料产量比2001年有所下降，天然香料产量有所增长。中国香精市场的增长得益于食品工业的迅猛发展，2002年全国食品工业完成主要产品的产量均在逐年增长。
由于香精香料具有易挥发性、易吸湿性及容易自然氧化等特点，香精香料的保存必须及时密封、干燥、避光放置于阴凉处，并且应尽快用完，以避被污染变质，影响香味及口感。