酒精厂属于什么行业？
发酵酒精和蒸馏酒制造（酒的制造）
指以谷类、薯类、水果、牛奶、蜜糖等为原料，通过发酵、蒸馏或经配制加工生产各种发酵酒精、蒸馏酒的活动，包括各种白酒、啤酒、葡萄酒、果酒、黄酒、威士忌、白兰地和洋酒等的制造。
酿酒行业是关系国计民生的重要消费品行业，是促进种植业、流通业、餐饮业、包装和旅游业等20多个产业发展的支柱产业。酿酒工业的酒糟、酒液为饲料工业提供了优质的原料，制酒使用的稻壳、高粱壳可用来制活性炭等，既为副食品业提供了原料，又为综合利用和发展环保事业作出了积极的贡献。
酿酒行业在提供就业、推进城镇化进程中具有较强的吸纳劳动力的就业能力，同时有利于缓解农村剩余劳动力转移和农村富余劳动力的就业问题，具有产业关联度高、带动面广、就业容量大的特点，促进经济发展和社会进步，在实现工业化和农业现代化进程中发挥着重要的作用。