美国豆和巴西豆的区别？
1、产量不同 美国大豆年产量在3500万吨左右，是世界上最大的大豆生产国；而巴西大豆的年产量则在2800万吨左右，仅次于美国。
2、产地不同 美国大豆主要种植在美国中西部地区，而巴西大豆的种植面积则达到940万公顷（约1.4亿多亩），主要分布在巴西东南部。
3、品种不同 据有关专家统计，目前美国大豆品种有60%左右为转基因品种，且大多具有抗虫、抗病、耐旱的特性；而巴西大豆则大多是本地品种，具有产量高、含油量高等特点。
4、质量不同 由于生长环境及栽培方式的不同，导致二者的蛋白质含量略有差别——美豆的蛋白含量约为37%，而巴豆的蛋白含量则高达40%，但巴豆的脂肪含量高，仅为美豆的一半。
与国内大豆相比，美豆的蛋白含量略低，但脂肪含量高；巴豆的蛋白含量虽高于国内大豆，但却低于美豆。 在食用油方面，由于美豆含有较多对人体有害的物质，因此建议选择巴豆压榨的食用油。