零食行业有哪些品类？
1、果仁：主要是指经过炒制、烘烤等工艺制造的果仁，主要有花生、瓜子、核桃、杏仁、开心果、夏威夷果等等。这类零食有高蛋白，高能量的特征，属于典型的“发胖零食”，但也含有不饱和脂肪酸，营养价值较高。这类零食往往口味较重，是很多人日常生活中的消闲食品。
2、薯片薯条、锅巴、干脆面等膨化食品，这类零食普遍特点是：脂肪、糖含量较高，能量较高、口感酥脆，味道重，容易产生依赖性。
3、冰激凌、冰棍、雪糕、奶糖、硬糖、牛轧糖等等，这类零食糖含量较高，能量高，口感香甜。容易吃多。
4、干制果脯类：葡萄干、蔓越莓干、无花果干、开心果干、柿子干、香蕉干、苹果片、蜜饯等，这类零食普遍糖分高，纤维少，也属于高能量，低营养素的“垃圾”零食。
5、蛋黄派，牛奶饼，瑞士卷，威化饼干，水果饼干等花式糕点，和普通面包、发糕相比，这类食物添加了更花俏的糖、奶油等辅料，能量和糖较高，但也含有谷类食物蛋白质及人体所需要的碳水化合物。