为什么中国大米？
因为中国人把水稻当成主要粮食，而不是副食。 中国人之所以能养活这么多人，是因为我们拥有世界最丰富的耕地资源，和最勤劳的人民，用着世界上最先进的管理手段和种植技术（主要是杂交技术和现代化肥）。 中国人口多，但是人均耕地低于很多国家；可利用的荒地很少，只能发展精耕细作型农业。这就决定了我们必须要大规模种植粮食作物。而水稻作为主粮具有很多优点：
1.产量高、成熟早的水稻可以大量供应人体所需的碳水化合物，为身体提供能量。
2.淀粉含量高的水稻做米饭，蛋白质含量高的稻谷磨成米粉可以做各种糕点、面条等，方便人们食用。
3.水稻是草本植物，可以利用光合作用自我供给营养，不需要人工投入就可以持续生长。
4.水稻是需水量极高的农作物，可以充分借用旱季雨水进行自养。
5.水稻成熟后可以收割打脱粒，直接供给人类食用或者加工成各种食品。
6.水稻可以在浅水中生长，只要水不深到淹没水稻根部即可，这样就能节约大量的灌溉用水。 虽然中国人的平均主食消费量不算高，但吃得却比许多人都要好——其他许多国家的主食消费量远远不如我国，但他们有充足的副食可以弥补。
比如非洲的马里人，主粮是玉米和大米，副食则是牛、羊、猪等家畜，还有各类豆类和蔬菜。而亚洲的许多国家也有类似情况，比如在孟加拉国，大部分人以米为主食，但也吃牛肉、鱼肉等。 在我国，南方部分省份的人也有吃米饭的同时，吃大鱼大肉的习惯。所以在我国，即便是在很穷的地方，人的饥饿指数也很低。