哪些算投资收益？
个人理解，狭义的投资收益是指金融投资在资金交易过程中的收益或损失；而广义的投资收益除了包括金融投资的收益，还应包含实体投资的收益。 此处应强调一点：凡是以货币形式表现的收益（无论是否通过交易）均应视为投资收益，而不管这种收益是直接收入还是间接受益、是初始收入还是后续收入。
从你的问题表述来看，假设你所说的“投资收益”仅指狭义的以交易为基础的投资收益，那么，基于已实现的交易（或部分交易）而形成的应收/应付项目属于投资收益的确认条件之一。因此上述例子中公司B和公司C作为交易对方所对应的项应为应收账款和投资款。
但这里存在一个问题：如果所涉及的交易属于非货币资产交易，且交易价格需要按照公平价进行计量的时候，基于公平价原则该交易的应付款项显然不能全部确认为当期损益，否则交易双方之间的损益将不复相对平衡——除非你假设交易双方的会计基础不同导致对“成本”及“可变现净值”的确定出现误差（这种情形似乎有点牵强）。在这种情况下，交易方之间由于账面损益失衡而产生的差额应在资产负债表相关项目中列示并计入当期损益。
所以我的观点是，对于狭义的投资收益来说，上面的例子中公司A所持有的两项长期股权投资都不符合“因对外投资所取得的现金股利、利息等收人”的定义，因为这两种款项虽然都是投资后产生的现金流入，但却不是投资本身所带来的经济利益（在这里投资本身所带来的经济利益应该指的是被投资公司生产经营所产生的经营利润，而非被投资单位分红派息）。
当然，如果你把企业所从事的所有经营活动都统称为“投资活动”，则上述讨论全部失效。